こんにちは〜〜♪今日は暖かいですね夜型な私には珍しく昨日夜8時に寝落ちしてスッキリと朝4時に起床早起きは三文の徳みたいな気分♪酵母パンや元種仕込み〜〜♪卵白が…たくさん…在庫ありそろそろ使わないと!マカロンにするにも消費しきれないケーキ…食べる人がいない。日持ちするメレンゲにしました。ココナッツメレンゲ食べ始めたら止まらない〜〜これすぐ完売する!サクサクココナッツメレンゲ簡単レシピです♪ワイド天板2枚分
Point!湯煎にかけないフレンチメレンゲでも作れます。食感の違いだけです。どちらも美味しいですよ。粉糖を使ってますがグラニュー糖でも上白糖でも良いです。甘みを減らしたかったのでオリゴ糖入りの粉糖を使いました。
今日のひとり飯ズボラ?究極?のお茶漬けとろろ昆布とかつお節のお茶漬けこちら…冷やご飯に熱々のお湯とろろ昆布とかつお節をのせて醤油をチョロっとかけるだけ。醤油の代わりに梅干しでも美味しいです。とろろ昆布とかつお節W出汁!になりますね♪お昼にオーブンを使用していたので電子レンジが使えず冷やご飯どうすっぺ簡単で美味しく食べれるものが良いな空っぽな頭の中の引き出し引っ張り出す〜〜海馬よ働け!海馬とは…大脳辺縁系の一部脳の記憶や空間学習能力を引き出す器官。話がズレました。ズボラないえいえある意味究極な出汁茶漬け!お酒を飲んだ後にサラサラっといっても良いですね
Instagramよりペネちゃんが誕生日お祝い投稿してくださいましたリサとガスパールのリサこちら!角食パンでキャラパンなんですよ!ペコリの角食部でも披露してくださいますが天才的ですよねスライスすると金太郎飴のように柄が出る。私作れません〜〜精々表面にお絵描きくらいですからペネちゃんはケーキ、料理も素晴らしいなんでも完璧にこなせる私の目指すところオールマイティプレーヤー凄い器用で丁寧。私は丁寧さがないので憧れます。ペネちゃんありがとうございました
材料
☆卵白
100g
☆粉糖
50g
アーモンドパウダー
20g
ココナッツロング
30g
手順
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⑴スイスメレンゲを作る。☆80度くらいの湯煎にかけながらメレンゲを作る。粉糖は最初から全量入れてます。卵白が熱いお風呂のお湯くらいになったら湯煎から外してさらにしっかり泡立てる。卵白が熱で固まるのが60度過ぎ湯煎でふちについたメレンゲが固まらないように注意。レシピのお砂糖は少なめですが通常スイスメレンゲを作る際は卵白と同量入れます。
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⑵ココナッツロングと均一に混ざるようにふるいをかけたアーモンドパウダーを混ぜる。混ぜすぎるとメレンゲがつぶれます。
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⑶天板にクッキングシートを敷き絞り袋に入れた生地を絞り出す。
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⑷オーブン120度60分焼成こちらは2天板の焼き方です。焼き上がりそのままオーブンで冷ます。裏返してカリッと乾燥していれば出来上がりです。
投稿者からのコメント
ペネちゃんのInstagramのURLが貼れなかったので、ペコリにジャンプします。ペネちゃん→⭐︎
ブロ友まるさんよりぎゅうぎゅうロールでお祝い投稿いただきました画像はまるさんのブログよりお借りしております。キャーまるさんありがとうございますまるさんは小さなお子さんを育てながらパンもお菓子も作ってみえて、最近はクロワッサン奮闘されて頑張り屋さんですね。まるさんといえば…お子さんを遊びに連れて行く場所が面白そうなところばかりお出かけの場所に私食いついてます(笑)素敵なママさんですよねこれからもよろしくお願いしますありがとうございましたまるさんのブログ→⭐︎
読んでいただきありがとうございました朝5時から仕込んだ酵母パンまだまだこの状態ですゆっくりとな
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ボンボンボーンと時計がみぃ〜つ〜♪これわかる人は愛知をよく知ってる人ね
※みやすさのために書式を一部改変しています。