ごぼうサラダのもちもちミニクレープ

■このレシピに使われている商品 サラダがあったら！ごぼうサラダ ■作り方 ①サラダがあったら！ごぼうサラダは8等分しておく。じゃがいもはすりおろす。 ②フライパンにオリーブ油を熱して、じゃがいもを薄い楕円形にのばし入れる。周りが乾いて焼けてきたら裏返して2～3分焼く。 ③②でごぼうサラダを巻く。お好みでオリーブ油、黒こしょうをかける。 ■ワンポイントアドバイス クレープを焼く際、じゃがいもの水分が下にたまりやすいので、混ぜ返してからすくいます。 食べるときにかけるオリーブ油は、香りのいいEVオリーブ油がおすすめです。