材料
卵
3個
白だし
小さじ1
きび糖(砂糖)
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
揚げ玉
大さじ1
青ネギ(小口切り)
大さじ1
チューブ紅しょうが
2〜4cm
胡麻油
大さじ1
☆青のり
お好みで
☆中濃ソース
お好みで
☆マヨネーズ
お好みで
☆かつお節
お好みで
☆紅しょうが
お好みで
手順
- 紅しょうがはコチラを使ってみました。※紅ショウガのを刻んで使っても◎
- ボウルに、卵、白だし、きび糖(砂糖)、マヨネーズ、揚げ玉、青ネギの小口切り、チューブ紅しょうがを加えて混ぜ合わせる。
- 玉子焼きフライパンに、胡麻油をひいてから、【2】の卵液の1/4の量を流し入れ、半熟になったら奥から手前に巻いていく。
- 【3】を奥におき、玉子焼きを少し持ち上げながら【2】の卵液の1/4の量を流し入れ、半熟になったら奥から手前に巻いていく。
- 【4】を奥におき、玉子焼きを少し持ち上げながら【2】の卵液の1/4の量を流し入れ、半熟になったら奥から手前に巻いていく。
- 【5】を奥におき、玉子焼きを少し持ち上げながら【2】の卵液の1/4の量を流し入れ、半熟になったら奥から手前に巻いていく。
- 卵液全量を焼き終えたところ。
- 端に寄せて、ヘラなどで形を整える。
- 焼き上がり。
- お好みの厚さにカットしたらできあがり。☆お好みのトッピングをかけても◎
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・紅しょうが、揚げ玉、青ネギの量は、増やしても◎・厚焼き玉子の焼き方は、ズボラな方法なので、この工程通りでなく、お好みの方法で焼いていただいて大丈夫です。
■このレシピの生い立ち
お弁当おかずの定番玉子焼き。ちょっと変わりダネにしたくて、玉子焼きだけでも食べ応えのあるものを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。