豚丼とラーメンサラダが一度に楽しめる人気の主食・主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 657kcal
・たんぱく質 29.5g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 106g
■材料（2人分）
・中華生めん 2玉
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2
[A]すり白ごま 大さじ1・1/2
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
[A]酢 大さじ2/3
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]「やさしお」 少々
[A]うま味調味料「味の素®」 5ふり
・豚もも肉 150g
[B]砂糖 大さじ1
[B]みりん 大さじ2/3
[B]しょうゆ 小さじ1・1/3
・レタス 2枚
・きゅうり 1/2本
・ミニトマト 6個
・ホールコーン缶 大さじ1
・カシューナッツ（無塩） 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方
（1）豚肉はひと口大に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは乱切りにし、ミニトマトは半分に切る。カシューナッツは包丁で細かく刻む。
（2）ボウルにＡを入れて混ぜ、マヨネーズソースを作る。
（3）めんはゆでて冷水で洗い、水気をきってボウルに入れ、ごま油をまぶし、（２）のマヨネーズソースを加えてあえる。
（4）フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を加え、火が通ったら、Ｂを加えてサッと火を通す。
（5）器に（１）のレタスを敷き、（３）を盛る。（１）のきゅうり・トマト、コーンをのせ、（１）のカシューナッツをまぶし、最後に（４）の豚肉をのせる。
