こんにちは。
料理家の「かめ代。」です😊
今日は、ホットプレート1つで、野菜も肉も卵もごはんも!
一緒に楽しんでいただけるガパオライスをご紹介😆
工程写真もたっぷり入れたので、スワイプしてご覧ください!
手順
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鶏肉は2cm角に切り、塩をひとつまみ（分量外）もみこんでおく。
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野菜は、2cm程度（玉ねぎはやや小さめに）の角切りにする。
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にんにくはみじん切りに、唐辛子は種をとって輪切り、ライムはくし型切り、バジルは飾り用を少し残して3cm幅程度に切る。
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ホットプレートに油とにんにく、赤唐辛子を入れてから高温(250度）で熱し、香りがたってきたら、鶏肉を入れて焼く。
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鶏肉の色が変わったら端に寄せ、中央に①のカットした野菜類をすべて入れて炒め、鶏と合わせて炒めて全体に広げる。
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酒を回し入れて蓋をして、200度で3分程度蒸し焼きにする。
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※蓋をして蒸し焼きにして火を通すことにより、野菜類にしっかりと火が通り甘みがでます。
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全体にしっかりと火が通ったら、(A)を加えて、炒めて汁気を炒りとばす。
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バジルを入れて（飾り用は少し残して）さっと炒めて中央に寄せる。
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くぼみを4か所作って卵を割り入れる。
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両端にごはんを広げ入れ、卵が好みの固さになったら保温にする。
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残りのバジルをちらし、ライムを添える。
投稿者からのコメント
美味しい、ホットプレートごはんをお楽しみください😊
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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