材料（ご飯 １合分）
炊いたご飯 １合
豚ひき肉 １００ｇ
ネギ（小口切り） ３本
しょうが（おろす） １かけ
ごま 大１～２（たっぷりがおいしい）
中華だし（顆粒） 小１と１/２
ブラックペッパー 少々
●醤油 大１
●ごま油 小２
●スンチャンコチュジャン 小１～２（お好みで）
●砂糖 小１と１/２
サラダ油 大１
手早く出来て食欲をそそる焼き飯です。
作り方
[1] ●印を合わせておく。コチュジャンはよく溶かして下さい。
[2] サラダ油を熱してしょうがを炒めて香りを出す。ひき肉を加えて解しながら炒める。
[3] 色が変わったらネギも入れて炒め、●で味付けをする。
[4] ３に温かいご飯を加えて解しながら手早く炒める。ごまを入れて中華だしとブラックペッパーで味を調えたら出来上がり。
[5] ★パスタアレンジ版「ピリ辛ひき肉のネギごまパスタ」
■コツ・ポイント
私は入れていませんが、お好みでにんにくを加えても。
■このレシピの生い立ち
ピリ辛に味付したひき肉が好きです。コチュジャンを使ったレシピがとてもおいしくて、そこからインスピレーションを頂いた自分好みの焼き飯を作ってみました。
