大阪名物・どて焼き

🍽【レシピ画像あり👉】 *大阪名物・どて焼き* こんばんは! 今日は僕の地元大阪でよく食べられている #どて焼き の作り方です😌 居酒屋によくある定番メニューって感じなんですが、濃厚な白味噌にトロトロの牛すじが絡んで美味しい✨ 先日、会社の同期が #フィスラー の圧力鍋を譲ってくれたので、時短で柔らかい牛すじに仕上がりました♪ ありがたや🙏 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 【 #日本一周レシピ 】 転勤族サラリーマン&旅行大好きOLの夫婦。 僕たちが47都道府県に行った経験から、実際に食べたご当地グルメをお家で作っていく企画です。少しずつ投稿して全国を巡ります。 現在:5品目/47都道府県 ※過去投稿は #日本一周レシピ からどうぞ! ーーーーーーーーーーーーーーーーー ■Recipe 所要時間:圧力鍋あり60分、なし120分 難易度:★★★☆☆ 【材料 3-4人前】 ■具材 牛すじ 400g こんにゃく(アク抜き不要タイプ) 300g 長ネギの青い部分 1本分 青ネギ(刻み) お好みで ■どて焼き調味料 水 500cc 白味噌 100g ほんだし 大さじ1 砂糖 大さじ2 酒 大さじ2 醤油 大さじ2 【1】牛すじ・長ネギの青い部分・酒(分量外)を鍋に入れ、アクを取りながら15分茹でる。牛すじを茹で終わったら流水で洗い、一口大に切る。こんにゃくは一口大にちぎる。 【2】鍋に牛すじ・こんにゃく・どて焼き調味料を入れて蓋をして、時々かき混ぜながら約60分煮込む。 (※圧力鍋の場合は加圧状態で20分煮込み、最後に白味噌を加える) 【3】かき混ぜながら、煮汁が1/3になるくらいまで煮詰める。皿に盛って青ネギをのせる。 #おうちごはん #簡単レシピ #グルメ好きな人と繋がりたい #料理記録 #時短レシピ #簡単メニュー #家ごはん #料理好きな人と繋がりたい #食べログ #食べスタグラム #モテ料理 #料理男子 #パーティー料理 #料理家 #nadiaレシピ #nadiaartist #リョウーマン #牛すじ煮込み #大阪グルメ #大阪名物 #どてやき #圧力鍋レシピ #fissler #こんにゃく #牛すじ #おつまみメニュー #おつまみレシピ