🍽【レシピ画像あり👉】
＊大阪名物・どて焼き＊
こんばんは！
今日は僕の地元大阪でよく食べられている #どて焼き の作り方です😌
居酒屋によくある定番メニューって感じなんですが、濃厚な白味噌にトロトロの牛すじが絡んで美味しい✨
先日、会社の同期が #フィスラー の圧力鍋を譲ってくれたので、時短で柔らかい牛すじに仕上がりました♪ ありがたや🙏
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
【 #日本一周レシピ 】
転勤族サラリーマン＆旅行大好きOLの夫婦。
僕たちが47都道府県に行った経験から、実際に食べたご当地グルメをお家で作っていく企画です。少しずつ投稿して全国を巡ります。
現在：5品目/47都道府県
※過去投稿は #日本一周レシピ からどうぞ！
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
■Recipe
所要時間：圧力鍋あり60分、なし120分
難易度：★★★☆☆
【材料 3-4人前】
■具材
牛すじ 400g
こんにゃく(アク抜き不要タイプ) 300g
長ネギの青い部分 1本分
青ネギ(刻み) お好みで
■どて焼き調味料
水 500cc
白味噌 100g
ほんだし 大さじ1
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
【1】牛すじ・長ネギの青い部分・酒(分量外)を鍋に入れ、アクを取りながら15分茹でる。牛すじを茹で終わったら流水で洗い、一口大に切る。こんにゃくは一口大にちぎる。
【2】鍋に牛すじ・こんにゃく・どて焼き調味料を入れて蓋をして、時々かき混ぜながら約60分煮込む。
(※圧力鍋の場合は加圧状態で20分煮込み、最後に白味噌を加える)
【3】かき混ぜながら、煮汁が1/3になるくらいまで煮詰める。皿に盛って青ネギをのせる。
#おうちごはん #簡単レシピ #グルメ好きな人と繋がりたい #料理記録 #時短レシピ #簡単メニュー #家ごはん #料理好きな人と繋がりたい #食べログ #食べスタグラム #モテ料理 #料理男子 #パーティー料理 #料理家 #nadiaレシピ #nadiaartist #リョウーマン #牛すじ煮込み #大阪グルメ #大阪名物 #どてやき #圧力鍋レシピ #fissler #こんにゃく #牛すじ #おつまみメニュー #おつまみレシピ
