野菜たっぷり♪かつおの韓国風サラダ丼

コチュジャンで韓国風な味付けにした野菜たっぷりのサラダ丼です☆ ■材料2人分〔15分〕） かつおのたたき　　150g アボカド　　1個 グリーンレタス　　2枚 きゅうり　　1/2本 玉ねぎ　　1/4個 パプリカ（黄）　　1/4個 ミニトマト　　6個 ごはん　　丼2杯分 いり白ごま　　適量 【A】 酒　　大さじ2 みりん　　大さじ2 【B】 しょうゆ　　大さじ2 ごま油　　大さじ1 コチュジャン　　小さじ1〜 ■工程 <1>　小鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰させてアルコール分を飛ばす。【B】を加えてよく混ぜ、冷ましておく。 <2>　カツオのたたきは1cm厚さに切る。アボカド、きゅうりは角切りにし、グリーンレタスは食べやすい大きさにちぎる。 <3>　玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして水気を絞る。パプリカは細切りにし、ミニトマトは半分に切る。 <4>　器にごはんを盛り、<2>、<3>を盛り付ける。<1>をかけ、いり白ごまを振る。 ■コツ・ポイント 野菜がたっぷり食べられるサラダ感覚の丼です。クセのあるかつおが韓国風のピリ辛タレと相性◎コチュジャンの量はお好みの辛さに応じて調整してください。