焼きそば
半玉
パクチー
1把(お好みで増量)
もやし
1つかみ程度
にら
1把
しいたけ
1個
ねぎ
1/4本
おろしにんにく★
小さじ1
おろししょうが★
小さじ1
ウスターソース★
大さじ1
醤油★
小さじ1
ケチャップ★
小さじ1
みりん★
大さじ1
卵
1個
手順
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★の調味料を合わせてよく混ぜておく。玉子は目玉焼きにしておく。
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パクチーは葉と茎に分け、茎は食べやすいが差に切り揃える。葉はトッピング用に細かく刻んでおく。
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ねぎは斜めに細く切る。しいたけは軸をとって薄切りにする。にらはパクチーの茎と長さを揃えて切る。
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椎茸、ねぎをさっと炒めてから焼きそばの麺を加える。少し炒めてからにら、もやし、パクチーを加えて全体を混ぜ合わせ、1のソースを入れてよく混ぜながら水分を少し飛ばす。
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お皿に盛り付けて目玉焼きをトッピングし、パクチーの葉を散らしててまきあがり。
投稿者からのコメント
きっかけ
いつもと少し違う焼きそばを食べたくなって作ってみました。
おいしくなるコツ
お好みで鶏肉やハムなどのお肉類も加えてどうぞ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
