大豆ごはん

缶詰の大豆を使って、ほっくほくの豆ごはん。 作り方 [1] お米はさっとお水を2回かえて洗ったら、ざるあげしておきます。 [2] 生姜は千切りにします。(チューブ生姜なら、炊いたあとに混ぜたほうが良いですね。) [3] 炊飯器に、材料を全部入れて浸水させます。(30分ほど浸水させてから炊くとふっくら仕上がります。) [4] 鍋で炊く場合は、強めの中火で火にかけて沸騰したら弱火にして12分加熱して火を止めます。 [5] 炊き上がったら、全体をかき混ぜて10分ほど蒸らして完成です。 ■コツ・ポイント ごま油と生姜が美味しさポイントです。炊き上がった時の香りがとっても良くなります。 ■このレシピの生い立ち 缶詰の大豆は常備菜としても重宝します。サラダやカレーの具材、煮物にプラスするなど料理のバリエーションが広がりますよ。お家に常備をおすすめします。