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カジキのココナッツカレー煮

みなさまこんばんは!べにです🐕 今日の東京は、今年いちばんの暑さだったそうです🌞 ムワッとする暑さ、嫌いじゃない・・😎 皆さんはどうでしょう? 夏派?⛱冬派??☃️ さてさて、本日のレシピは✍️

材料 (4食分)

  • めかじき
    4切れ(500g)
  • 玉ねぎ
    1/3個
  • いんげん
    10本
  • ココナッツミルク
    1/2カップ
  • お好みでパクチー
  • 薄力粉
    大さじ1/2
  • 白ワイン(酒でも)
    大さじ2
  • 塩胡椒
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • A.ナンプラー
    少さじ2
  • A.カレー粉
    小さじ2
  • A.水
    2/3カップ
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.めかじきは食べやすい大きさに切り、塩胡椒、薄力粉を薄くまぶす。玉ねぎは薄切り、いんげんは3等分の長さに切る。
  • 2.中火のフライパンにオリーブオイルを引き、めかじきと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら白ワインをふり、アルコールを飛ばす。
  • 3.2にAを加え、一度沸騰させる。いんげんを加え、弱火で5~8分煮る。ココナッツミルクを加えて2~3分煮たら出来上がり!

投稿者からのコメント

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜ 1食230gあたり 287kcal たんぱく質 25g 脂質 17.5g 糖質 4.7g 食物繊維 0.9g ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜ 作るのが面倒というよりも、材料を揃えるのがちょっと大変かな??という感じです😅 ナンプラーとかおうちにないよーって方は、ぜひトライしてみてください😳 例えば、いつもの肉野菜炒めにナンプラーをぴっぴっとしたり🐖🥬 夏はナンプラー、鶏がらスープの素、レモン汁、ニンニクしょうがちょっと足して、素麺にかけたり🤤🤤 いつものご飯が一気にタイ風カフェ飯っぽくなります🇹🇭 少し前にガイヤーンのレシピ載せてますが、それもナンプラー使ってます😽 ぜひ、短い今年の夏は #ナンプラー チャレンジしてみてください🤩 みなさんのいいね👍コメント📝タグ付け🏷に支えられています😭💖 いつもありがとうございます! やってみたよー❗️を、是非ストーリーやpostで教えてくださいね❣️ タグ付けしてくださると泣いて喜びます😭❤️
#ナンプラー #べにおき #ましかくレシピ
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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