溶き卵やご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 543kcal
・たんぱく質 17.4g
・塩分 3g
・野菜摂取量 7g
■材料（1人分）
・ちくわ 1本
・揚げ玉 大さじ3
・みつば 5本
[A]水 1/4カップ
[A]しょうゆ 大さじ1/2
[A]「ほんだし」 小さじ1/2
[A]みりん 大さじ1
・溶き卵 1個分
・ご飯 180g
■つくり方
（1）ちくわは輪切りにし、みつばはザク切りにする。
（2）親子鍋または、小さいフライパンにＡを入れて煮立て、（１）のちくわ・みつば、揚げ玉を加えてサッと煮、溶き卵でとじる。
（3）丼にご飯をよそい、（２）をのせる。
