おきらくランチプレート【2025.7.31】

Name: おきらくランチプレート【2025.7.31】
Cuisine: 日本

書家・珠香

7月最後のおにぎりの形、いい感じに出来た✨

材料

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

・干しエビと胡麻の玉子焼き…卵一個に白だしと干しエビといりごまを加えてよく溶き、フライパンにマヨネーズ適量を熱して広げて焼く。
・レンジで高野豆腐の含め煮…耐熱容器に熱湯100ccと白だし大さじ1弱と砂糖小さじ1強を入れて手早く混ぜて、乾いたままの高野豆腐(旭松)1枚を浸す。全体にじゅわっと染み込んだら、薄くスライスしてお花型で抜いた人参を加えてふんわりとラップをかけて、レンジ(600W)で2分チン。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分ける。
・小松菜とコーンのバター醤油炒め…バターでコーンと小松菜を炒めて仕上げに醤油を回しかけて味付けする。
・鶏胸肉とピーマンの中華炒め…小さめに切った鶏胸肉に軽く塩とコショウをして薄く米粉をまぶす。ごま油を敷いたフライパンで鶏胸肉を炒めていき、途中でピーマンを加えてさらに炒めて、鶏肉に火が通ったら酒、醤油、創味シャンタンを混ぜたタレを回しかけて全体に絡めて味付けする。
・ズッキーニとチーズのちくわ巻き…ちくわを開いて中に格子状の切り込みを入れて、それが外側になるようにズッキーニの細切りとスライスチーズを置いてクルクル巻く。爪楊枝で三ヶ所留めて、三等分に切って、トースターで焼く。
・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おきらくランチプレート【2025.7.31】

材料

手順

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