材料
(18cm×8cm×6cmのパウンド型1台分)
クリームチーズ
200g
生クリーム
150ml
砂糖
50g
冷凍ミックスベリー
100g
板チョコ
1枚（50g)
ミックスナッツ
50g
ラム酒
大さじ1
ミントの葉
お好みで
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[1] 今回のおすすめ食材は、ベリーです。
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[2] ミックスナッツは軽くローストし、冷ましておく。板チョコはひと口大に手で割る。
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[3] クリームチーズは常温で柔らかくし、泡立て器でなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。
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[4] ボウルに生クリームと砂糖を入れ、底を氷水に当てながら泡立てる。生クリームを垂らすと軽く跡が残るくらいの固さになればOK。
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[5] <3>に<4>を加え、全体が均一になるまで混ぜる。<2>、冷凍ミックスベリー、ラム酒を加えて混ぜ合わせる。
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[6] オーブンペーパーを敷いたパウンド型に流し入れ、ラップをして冷凍庫で冷やし固める。
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[7] 完全に固まったら型から取り出し、好みの厚さに切る。器に盛り、お好みでミントの葉を添える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
クリームチーズは最初になめらかなクリーム状にしておくと仕上がりの口当たりが良くなります。チーズが入ったコクのあるクリームとベリーの酸味が相性◎混ぜて凍らせるだけの簡単デザートです♪
■このレシピの生い立ち
簡単に作れるおしゃれなデザート、カッサータにベリーとチョコレートをたっぷり入れて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
