ご飯がすすむ☆だしガラのふりかけレシピ・作り方

ご飯がすすむ☆だしガラのふりかけレシピ・作り方

mari*

材料（作りやすい量）

出汁をとったあとの鰹節

約15g
出汁をとったあとの昆布

1枚
☆醤油(濃口)

約大さじ1
☆酒

約大さじ1
☆みりん

約大さじ1
白ゴマ

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

かつお節、昆布は1番だしをとったあとのものを使用。鰹節はリードなどで水気を切っておき、昆布は水でさっと洗い同じく水気をふいておく。
今回鰹節は15g(出汁をとるまえの計量)を使用。
水気を切った鰹節を包丁で粗みじん切りにする。昆布は1cm×1cmの角切りにする。
フライパンに3を入れ、弱火〜中火で5分ほど、水分が軽くとぶまで炒める。
☆の調味料を入れ、さらに弱火〜中火で3〜5分ほど水分がなくなるまで炒める。
白ゴマを入れて軽く炒め混ぜ、完成。粗熱をとって冷蔵庫で保存する。

投稿者からのコメント

きっかけ出汁をとったあとの鰹節と昆布が勿体無くてふりかけにしました。おいしくなるコツ味はお好みで調整してください♩ふりかけなので少し濃いめにするのがオススメ☆

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る