チーズの味を楽しむシンプルイタリアンレシピ
道具
フライパン
木べら
米
120g
パルミジャーノチーズ
25g~（量はお好みで）
ミョウガ
2個
水
400ml
塩・コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ1
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① フライパンに、オリーブオイルをひき、米を中火にかける。
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② 米に油が回ったら、水を半量入れ、木べらで混ぜながら、水分がなくなるまで火にかける。
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③ ミョウガを千切りにし、残り半分の水と一緒に加え、再び水分がなくなるまで火にかける。
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④ パルミジャーノチーズを削り入れ、塩・コショウで味を整える。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
シンプルにパルミジャーノの旨味を味わうリゾット。アクセントの茗荷が癖になる美味しさです。 ワインのお供に是非作ってみてくださいね！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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