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今日の #妄想ふうカフェ は、豪華‼️
#あふれるおさかな愛 定食です🐟🐟🐟
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釣り名人に、立派な立派な釣りたてのメバルとアジを頂きました🙌
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実はこれよりもっと大きなメバルも頂いたのですが、器が大きくなり過ぎてトレーに収まらなくて😵
あんなに大きなメバルを食べたのは初めてでした✨
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コロッと身がほぐれて、美味しいったらありゃしない🤤♡
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おさかな愛に火がついて、穴子も捌きましたよ🔪
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捌いた穴子は白焼きにして、アラで作った煮詰めを絡めています🐟✨
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玄米のすし飯は、椎茸、ごぼう、蓮根入り。
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錦糸卵を敷き詰めて、穴子の白焼き、筍の白だし浸し、２色人参の甘酢漬け、絹さや、ちびさくらんぼをトッピング。
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この🍒は甥っ子から👦
山奥でのワークショップに参加した甥っ子が、「これ、ふうちゃんのインスタに使える‼️」と持ち帰ってくれました😂
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うん、めっちゃ使える🙌💕
ありがとう🙏
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ここまで気合いが入っているので、器も気合いを入れてウェッジウッドで✨
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今日は輪島塗、会津塗を合わせてみました。
さすがウェッジウッド、塗りとの相性もバッチリです✨
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#献立 ・
🐟メバルの煮付け
🐟ちびさくらんぼ🍒←甥っ子から👦
🐟京むらさき大根と実えんどうのなます
🐟豆苗のナムル
🐟若竹汁(水菜、筍、実えんどう、おてまり麩)
🐟穴子と筍の玄米散らし寿司
🐟鯵の南蛮漬け
🐟めかぶと長芋の和えもの
🐟 #重次郎 古代米おはぎ、#古見屋羊羹 高瀬舟←妹から
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2019.5.18.
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