ダイエットえびピラフ

糖質制限やロカボ食を美味しく食べたいので作ったレシピです。かなり糖脂質抑えたけど違和感なく美味しくできました。 作り方 [1] 米を通常通り研ぎ、マンナンヒカリと水を入れ、普通炊飯する。 [2] 玉ねぎと、にんじん、パプリカをみじん切り、インゲン豆を5㎜程に切る。 [3] フライパンにバターを入れ温め、すりおろしにんにく、玉ねぎ、にんじんを先に炒め、むきえびを加え炒める。 [4] むきえびに火が通ったら、パプリカ、いんげん豆、コーンを加え軽く炒め、顆粒コンソメを加え混ぜる。 [5] 炊きあがったマンナンごはんを加え、切るように混ぜて炒め、塩、こしょうで味を整える。 ■コツ・ポイント ・むきえびとインゲン豆は、冷凍を使用し解凍後の分量・マンナンヒカリ分量が多いことと、具から水分がでるので、炊飯の水は少な目 ■このレシピの生い立ち ある市販商品が高いので対抗して、手作りで美味しく作ってやる！と高タンパク、低糖脂質低カロリーのピラフを作ってみた。計算してみた結果全部で、869㎉、たんぱく質49ｇ、脂質７ｇ、糖質136ｇちょいタンパク質足りんかな？