リメイクシチューで♪大豆チーズミートグラタン レシピ・作り方

作り方 [1] 茄子じゃがビーフにんにくトマト煮込みのリメイクレシピの野菜ジュースと残り惣菜でリメイクチリビーフシチューを使用しました。 [2] ①はやや煮詰まり加減のものがいいです。鍋で温めるか、グラタン皿に入れレンジで軽く温めます。炒り大豆（醤油味）を散らします。 [3] スライスチーズを乗せます。 [4] オーブントースターで5～8分、いい焼き色がつくまで焼きます。シチューの水分を吸収して炒り大豆が（煮豆ほどじゃないけど）柔らかくなって食べやすいです。 きっかけ ある材料で作りました。 ーーーーーーーー スタミナUP♪茄子じゃがビーフにんにくトマト煮込みの材料はこちら ーーーーーーーー 材料（4～5人分） 牛肉（ヒレ塊） 250ｇ 玉葱 200ｇ 茄子 250ｇ じゃが芋 300ｇ エリンギ 150ｇ トマト 200ｇ ブロッコリー 100～200ｇ おろしにんにく 大匙1/2 塩 小匙1 胡椒 少々 オレガノ 小匙1/2 ローリエ 2枚 白ワイン 大匙3 ーーーーーーーー スタミナUP♪茄子じゃがビーフにんにくトマト煮込みのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 玉葱は千切り、牛肉は一口大にカットします。熱した鍋に油を注ぎ、肉、玉葱、にんにくを炒めます（冷凍玉葱使用しました。解凍しながら水分が出るので油不要です） [2] じゃが芋は一口大、茄子は輪切り、エリンギはスライスします。次々加えて炒めます。鍋が小さかった(ToT)大き目の鍋にしましょ～(笑) [3] トマトを適当な大きさにカットし加えます。 [4] 水が上がってきたらローリエの葉、ワイン、塩胡椒、オレガノ（バジルでも可）を加えます。火を弱め蓋をして20～30分ほど煮込みます。 [5] 水気が少なくなって具材が柔らかく煮えたら、ローリエを取り出します。入れっぱなしにすると苦味がでます。ブロッコリーを加え5分ほど煮込みます。 [6] 夫婦二人なのに多めに作るから余ります（＾＾ゞブロッコリーは色が損なわれぐずぐず崩れると哀しいので一回分ずつ入れたほうがいいかも。でも個人的には柔らかしみしみブロッコリーも好きです♡ ーーーーーーーー 野菜ジュースと残り惣菜でリメイクチリビーフシチューの材料はこちら ーーーーーーーー 材料（3人分） 茄子じゃがビーフにんにくトマト煮込み 600ｇくらい 伊藤園・一日分の野菜 100ｃｃ スイートチリソース 大匙3 コレーグス（チリペッパーでも可） 小匙1/2 刻み葱 少々 ーーーーーーーー 野菜ジュースと残り惣菜でリメイクチリビーフシチューのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 茄子じゃがビーフにんにくトマト煮込みを参照してください。具材をトマトとにんにくたっぷりであっさり仕立てに煮込んでいます。 [2] 鍋に火をつけ野菜ジュースとスイートチリソースを加えます。中弱火で5～10分煮込みます。 [3] 野菜ジュースもスイートチリソースも甘いのでコレーグスで味を調えました。お子様なら不要です。お好みで。器に注ぎ、彩りに刻み葱（パセリでも可）を散らします。