山菜炊き込みおこわ

材料(3合分) もち米 2合 米 1合 山菜ミックス水煮 1袋 人参 1/3 油揚げ 1/2枚 ごま油 小さじ1 顆粒だし 小さじ1 料理酒 大さじ3 醤油 大さじ3 砂糖 小さじ1 松茸お吸い物 1袋
山菜水煮と松茸お吸い物があれば あとは家庭にある材料で簡単おこわが出来ます! 作り方 [1] もち米だけ 炊く前にあらって30分水につけて 30分ざるに上げておく。 [2] 山菜は袋から出して水を切っておく。山菜と同じくらいの大きさに油揚げと人参を切っておく。 [3] フライパンにごま油をひいて油揚げ・山菜・人参を軽く水分をとばす感じに炒める。 [4] 料理酒・砂糖、醤油・顆粒だしを入れてひと煮立ちしたら 火を止めて冷ましておく。 [5] 炊飯器に米・もち米を入れて 釜の「おこわ」の3合の水加減に合わせる(「おこわ」がない場合は普通の3合の水より1割少なめ) [6] 具を入れて 松茸お吸い物を入れて軽く混ぜたら スイッチOn。炊き上がったら 混ぜて 出来上がり! ■コツ・ポイント うちは こわいおこわが好きなんで水加減を少なめにしてあります。もちもちがいい!など 各ご家庭で水加減 調節してくださいね。 ■このレシピの生い立ち 家族がおこわ 大好きなので!松茸お吸い物を入れてぐ〜〜んと 香りよいおこわになりました。