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じゃがいもと鶏肉のおつまみ
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じゃがいもと鶏肉のおつまみ

じゃがいもと鶏もも肉で、今夜もビールに合うやつできました🍻 ビールのつまみって、濃いめのものが合うんだよなあ。 みそ、しょうゆ、じゃがいも、鶏もも肉って間違いないよな。って思いながら作ったら、やっぱり正解でした。 最近の悩みは、どうしてもつまみが茶色くなることです。 鮮やかなやつ作りたい・・・・。

材料

  • 鶏もも肉
    250g
  • じゃがいも
    大きめ1個(200-250g位?)
  • 小麦粉
    大さじ1
  • ⭐︎醤油
    大さじ1
  • ⭐︎みりん
    大さじ1
  • ⭐︎味噌
    大さじ1
  • ⭐︎料理酒
    大さじ1
  • ⭐︎砂糖
    小さじ1
  • ⭐︎水
    50ml
  • 胡椒
    適量
  • ごま油
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1、じゃがいもと鶏もも肉を一口大に切ったら、鶏もも肉は小麦粉をまぶしたら胡椒をふる。じゃがいもは耐熱皿に入れて600Wのレンジで4分加熱する。
  • 2、ごま油を熱したフライパンに、鶏もも肉を皮目を下にして焼き、両面を軽く色がつくまで焼いたら、ジャガイモを入れて炒め、⭐︎を投入し蓋をして5-6分ぐつぐつする。
  • 3、蓋を開けて、水分がいい感じに飛ぶまで炒めながらたれを煮絡めたら、お皿に盛って、胡椒を振りかけて乾杯!🍻
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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