材料（２～３人分）
鶏胸肉（orもも肉） 大１枚（350g）
★パン粉 大さじ ７
★パルメザンチーズ 大さじ ２～
★カレー粉 大さじ １．５～
塩コショウ 少々
酒 少々
パン粉焼きは、衣付けも簡単だし、フライパンの少ない油で焼けちゃいます♪カレー粉とパルメザンチーズでの美味しい味付けです。
作り方
[1] 鶏肉は一口大に切り塩コショウして酒を振り、ラップをして電子レンジ（５００Ｗ）で３分くらい加熱する。
[2] ①の鶏肉に★の材料を全部混ぜ合わせ衣を付ける（衣は手でしっかりと付ける）
[3] フライパンに多目の油を熱して②をカリカリに焼いたら（あまり返さずに）出来上がり♪
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■コツ・ポイント
鶏肉はお酒を振ってレンジで加熱することによって火も通りやすく柔らかくなります。パルメザンチーズとカレー粉の分量はお好みで調節してください。パン粉は取れやすいのであまり頻繁に返さないように焼いてください。
■このレシピの生い立ち
よく行くスーパーにこんな衣が付いた鶏肉があとは焼くだけの状態で売っていて、とても美味しそうなのですが、表示を見ると・・添加物がちょっと気になる。でもこれなら自分で簡単に作れる思って♪
