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こんばんは🌛 今日のよるごはんです。

材料 (4〜5人分)

  • 合い挽き肉
    200g
  • 玉ねぎ
    1個
  • セロリ
    1本
  • 人参
    1/2本
  • エリンギ
    1本
  • ホールトマト缶
    1/2缶(150g)
  • 醤油麹
    小さじ1.5
  • 砂糖
    小さじ2
  • コンソメ
    4.5g
  • 大さじ1
  • 生姜・にんにくチューブ
    3センチ程
  • サラダ油
    大さじ1
  • カレールー
    2かけ
  • 塩こしょう
    適宜
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • お肉を炒めて→野菜(全部みじん切り)を加えて炒めて→しんなりしてきたら調味料をプラスして、コトコト煮る…だけです。
  • 私はいつもストウブで無水調理にしていますが、普通のお鍋で作る場合は100〜150ml加水して、お好みの濃度まで煮詰めると良いです。

投稿者からのコメント

醤油麹が隠し味のキーマカレー。↑ない場合は醤油小さじ1/2・味噌小さじ1で代用してください。味にコクと深みがぐっと増すので、オススメです✨ よろしかったら😌 今日、こちらはかなり強い雨が降りました。移動しなくてはいけない時間にも土砂降り💦クルマの乗り降りだけでも大変でした。場所によっては冠水してしまったところもあるとか…。皆さんのお住まいのところは大丈夫でしたか? 明日は良いお天気になりますように😌 ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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