ひじきと豆とトマトのサラダ

ミックスビーンズ缶やトマトを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 85kcal ・たんぱく質 3.9g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 49g ■材料(4人分) ・ひじき・乾燥 15g ・ミックスビーンズ缶 1缶 ・トマト 1個 ・「ほんだし」 小さじ1 ・湯 大さじ1 [A]しょうゆ 小さじ2 [A]酢 大さじ1 [A]砂糖 大さじ1 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)ひじきは水に浸してもどし(時間外)、熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。トマトは1cm角に切る。 (2)「ほんだし」を湯で溶かし、Aと混ぜ合わせてドレッシングを作る。 (3)(1)のひじき・トマト、ミックスビーンズを(2)のドレッシングであえる。