こんにちは。
きのうの晩ごはんは白菜の中華炒め。
🌱献立
＊白菜と豚肉とえびの中華とろみ炒め
＊人参とひじきのエスニック炒め 竹輪入り
＊揚げと水菜のさっと煮
＊納豆
＊もやしとわかめのスープ
白菜、豚肉、むきえびを炒めてとろみをつけました。
えびがぷりぷりで美味しいです😊
野菜の種類を増やせば八宝菜！
シンガポールチキンライスのソースでナンプラーを買ったので。人参とひじきの炒めものに使いました。
いつもと違う味で新鮮（╹◡╹）♡
今度はスープにも使ってみたいです。
− − − − −
白菜
8分の1個
豚肉（しゃぶしゃぶ用薄切り肉）
100g
むきえび
6尾（大） 下処理済
ピーマン
1個
にんにく
1片（みじん切り）
サラダ油
少々
A（混ぜておく）
中華スープ
300ml
薄口醤油・酒
各大さじ1
オイスターソース・砂糖
各小さじ1
こしょう
少々
水溶き片栗粉
片栗粉・水
各大さじ1強
ごま油・酢
各少々
手順
- 白菜は3cm幅に切り、固い部分と葉の部分と分ける。
- ピーマンはヘタと種を取り除き、5㎜幅に輪切りにする。
- フライパンにサラダ油を少々熱し、にんにくを炒める。
- 香りが出てきたら肉を炒める。
- 肉の色が変わったら、白菜の固い部分を炒める。
- 白菜の葉の部分、ピーマン、むきえびを順に加えて炒める。
- Aを加えて煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油と酢をふりかけ、混ぜて器に盛る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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