ぷかぷかメレンゲコーヒー ( *´艸｀)♪ レシピ・作り方

作り方 [1] コーヒーを淹れる。レギュラーでもインスタントでもOKです。 [2] メレンゲを一個浮かべる。溶けずにずっと浮いているのでぷかぷかかわいいコーヒーを最後まで楽しめますよ♪ [3] メレンゲの食感が楽しいです。そのまま食べればかしゅかしゅなメレンゲですが、コーヒーの水分で綿あめが口の中で溶けるみたいな食感になります。 きっかけ お茶の時間にいただきました。 おいしくなるコツ メレンゲはレシピの苺メレンゲを使用しました。 ほのかなピンク色がかわいい苺味のメレンゲです(*´∀｀*)♪ 勿論市販のものでＯＫです♪いろんな味のメレンゲで楽しんでみてね。 ーーーーーーーー 残り物に福。苺メレンゲの材料はこちら ーーーーーーーー 卵白　1個分 ヨーグルトに添付のシュガー（8ｇ入り）2袋 コンスターチ（片栗粉）小さじ1 苺ジャム　20ｇ ーーーーーーーー 残り物に福。苺メレンゲのレシピはこちら ーーーーーーーー 【1】ヨーグルトに添付の砂糖と片栗粉をミルサーに入れてサラサラにする。製菓用にはコーンスターチの方が適しているようですが、なかったので片栗粉を使いましたが、問題なくできました。 【2】水分、油分をきれいにふき取ったボウルに卵白を入れ、①の砂糖を3回くらいに分けて入れながら泡立てる。 【3】ピンと角がたち、逆さにしても落ちないくらいに固く泡立ったらジャムを加えてサッと混ぜる。 【4】しぼりだし袋に入れ、ベーキングシートに丸く絞り出す。 【5】100度に予熱したオーブンで60分焼く。焼きあがったら、オーブンの扉に乾いた布かミトンを挟んで扉を少し開け、30分ほど放置する。（乾燥焼き） 【6】メレンゲは湿気やすいです。乾燥材を入れた密閉容器での保存がいいようです。でも私のお勧めはジッパー付袋かタッパーに入れて冷凍庫に入れること。いつでもかしゅかしゅ食感を楽しめます。