材料
マヨネーズ 60g
固ゆで玉子 1個
玉ねぎのみじん切り 1/2個分
ケッパー(有れば) 小さじ1
ディルの葉 10g弱
レモン汁 小さじ1
フレンチマスタード 小さじ1/2
ディルの風味が爽やかなタルタルソースです
作り方
[1] みじん切りにした玉ねぎに塩少々(分量外)をまぶして5分ほど置き、水に放してざるに揚げキッチンペーパー等で水気を切ります。
[2] 茹で玉子、ケッパー、ディルの葉をみじん切りにします。
[3] マヨネーズにフレンチマスタード、玉ねぎ、ケッパー、ディル、レモン汁を加え混ぜます。
[4] 出来上がり。
■コツ・ポイント
茹で玉子はソースを作る前に良く冷やしておきましょう。
■このレシピの生い立ち
家庭菜園でディルを育てるようになってから我が家の定番ソースになりました