2種類のメニューを同時に楽しめて、家族や友人と囲む食卓にぴったりなホットプレートメニュー。にんにくを効かせたチャーハンとだしマヨでうま味を効かせた味付けが食欲をそそります♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 775kcal
・たんぱく質 27.1g
・塩分 5g
・野菜摂取量 183g
■材料（4人分）
＜チンゲン菜と豚肉のスタミナチャーハン＞
・ご飯 4杯（600g）
・豚バラ薄切り肉 300g
・チンゲン菜 1株（正味85g）
・ねぎのみじん切り 1本分
・にんにくの薄切り 1かけ分
・溶き卵 2個分
・「丸鶏がらスープ」 大さじ2
・黒こしょう 少々
＜小松菜と鶏肉のだしマヨ しらす炒め＞
・鶏もも肉 80g
・小松菜 4株（正味200g）
・にんじん 8cm（正味80g）
・ホールコーン缶 100g
・しらす干し 30g
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
[A]「ほんだし」 大さじ1
＜共通の食材＞
・白菜キムチ 200g
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2
■つくり方
（1）豚肉は２～３ｃｍ幅に切り、チンゲン菜は１ｃｍ長さに切る。鶏肉はひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。小松菜は３ｃｍ長さに切り、茎と葉に分ける。コーンは汁気をきる。ホットープレートは高温で温め、ごま油をひく。
＊＜ホットプレート調理＞
【ａ】・・・チンゲン菜と豚肉のスタミナチャーハン
【ｂ】・・・小松菜と鶏肉のだしマヨ しらす炒め
（2）ホットプレートの片面ににんにくを入れて香りが立つまで炒める。
（3）【ａ】（２）のにんにくを寄せた片面に、（１）の豚肉を加えて炒め、火が通ったら、（１）のチンゲン菜、ねぎを加えて炒める。【ｂ】ホットプレートの空いている片面に（１）の鶏肉・小松菜の茎・にんじんを入れて炒める。
（4）【ａ】ご飯を加えて全体を炒め合わせ、「丸鶏がらスープ」、黒こしょうで味を調える。【ｂ】具材に火が通ってきたら、（１）の小松菜の葉・コーン、しらす干し２／３量、Ａを加えて混ぜ合わせる。
（5）ホットプレートの具材をそれぞれ端に寄せて中央をあけ、白菜キムチをのせる。
（6）【ａ】チャーハンのまわりに溶き卵を流し入れ、フタをして１～２分蒸し焼きにし、半熟状になったら、全体を混ぜ合わせる。【ｂ】残りのしらす干しを上に散らす。
