塩麴の作り方

▶︎レシピはスワイプ 久しぶりに我が家の塩麹が無くなったので、作りました🎶 私はマフィンに塩麹をいれるから、必需品。 せっかくなので作り方をレビュー★ 塩麹は、マフィンに入れる他、塩麹スープにしたり、 鶏や大豆ミートのからあげの味付けなどに使ってます♩ また、使っているアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーは かれこれ5年以上・・?使ってます♩ 最近は醤油麹も常備してて、本当にまだまだ大活躍中♡♡ ♡・・・・・・♡・・・・・・♡・・・・・・♡・・・・・・♡ It’s been a long time since I made it before. ✩✧✩✧✩Ingredients✩✧✩✧✩ Salt 60g Lukewarm water 300g Koji(dry) 200g ✩✧✩✧✩How to cook✩✧✩✧✩ 1.Sterilize the container and the spoon in boiling water. 2.Add all of ingredients into the container. 3.Mix them 4.Keep 60℃ for 6 hours.