久しぶりに我が家の塩麹が無くなったので、作りました🎶
私はマフィンに塩麹をいれるから、必需品。
せっかくなので作り方をレビュー★
塩麹は、マフィンに入れる他、塩麹スープにしたり、
鶏や大豆ミートのからあげの味付けなどに使ってます♩
また、使っているアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーは
かれこれ5年以上・・？使ってます♩
最近は醤油麹も常備してて、本当にまだまだ大活躍中♡♡
It's been a long time since I made it before.
材料
Salt
60g
Lukewarm water
300g
Koji(dry)
200g
手順
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Sterilize the container and the spoon in boiling water.
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Add all of ingredients into the container.
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Mix them
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Keep 60℃ for 6 hours.
※みやすさのために書式を一部改変しています。
