【お子さまとも手づくりしやすい】
1つ前の投稿で
基本のおいなりさんの
作りかたを書きました。
今日は飾りおいなりさんに
アレンジする方法です♪
赤、黄、緑の3色があると
きれいに仕上がります。
お好みの食材をのせても◎
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はじめてつくる基本の飾りいなり
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■調理:15分(飾り具材のみ)
■材料:10個分
生鮭…150g
たまご…2個
大葉…5枚
味付き油揚げ…10個分 ※
酢飯…400g(1.5合分くらい)※
【焼き鮭】
塩…ふたつまみ
サラダ油…小さじ1
【炒りたまご】
●砂糖、みりん…各大さじ1/2
●塩…ひとつまみ
サラダ油…小さじ1
※:レシピはこちら #iharayumiko_oinarisan
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■作りかた
【準備】
1つ前の投稿を参考に、油揚げを煮ておく。
酢飯を作り10個に分けておく。
【1】鮭
鮭は塩(ふたつまみ)を振る。フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、焦げないように弱めの中火で片面3分ずつ焼く。火が通ったらほぐす。
【2】炒りたまご
ボウルにたまごを溶き●の調味料を加え混ぜる。鍋にサラダ油(小さじ1)を熱し、たまご液を加え、弱火にし、菜箸数本や泡立て器を使って炒りたまごをつくる。
【3】大葉
大葉をせん切りにして水にさらしアクをぬく。キッチンペーパーで水気をよく吸いとる。
【4】仕上げ
油揚げの1/3を内側に折り込み、ごはん30〜40gを詰める。鮭、たまご、大葉を飾って完成。
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季節のうつりかわりを
家族でたのしむレシピ
管理栄養士 井原裕美子
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