銀鮭のカルパッチョ

銀ざけやレモン汁を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 112kcal ・たんぱく質 5g ・塩分 0.3g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・銀ざけ・刺身 100g ・「瀬戸のほんじお」 少々 [A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2 [A]レモン汁 大さじ1 [A]ワインビネガー 小さじ1 [A]「ほんだし こんぶだし」 小さじ1/3 ・ベビーリーフ 適量
■つくり方 (1)銀ざけは塩をふり、器に並べる。 (2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)にかけ、ベビーリーフをのせる。 *銀ざけは必ず刺身用又は生食用のものを使用してください。