⏬『スモークサーモンとオリーブのマリネ』デリ風♪⏬
こんにちは😊
スモークサーモンを使ったマリネです。
オリーブとフェタチーズを加えて
地中海風にしました！(◍•ᴗ•◍)
フェタチーズは羊の乳から出来た
ギリシャのチーズ。
ヨーロッパではかなりポピュラーです🐑🐑
程よい酸味と塩気があるのでマリネに加えると
パンチが効いて美味しくなります😊
KALDIなとで手に入りますよ♪
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🔶材料🔶（4人分）
・スモークサーモン …80本
・玉ねぎ … 1/2個
・にんじん…4㌢
・ 黒オリーブ(輪切り)…25㌘
・フェタチーズ…60㌘
・パセリ（みじん切り）…大さじ1/2
※(お好みで)レモンの輪切り…数枚
■調味料
A 塩 ...小さじ1
A 砂糖 …小さじ2
A こしょう …少々
A 酢 …大さじ1
A レモン果汁 … 大さじ1と1/2
A EXオリーブオイル… 大さじ3
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🔶作り方🔶
❶玉ねぎはできるだけ薄い薄切りにする。
5分程度水にさらして水気を切っておく。
※辛味抜きのため
➋にんじんは千切りにする。
➌ボウルに調味料Aをよく混ぜ合わせ、
具材を加えて全体を優しく混ぜ合わせる。
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⭐POINT⭐
🔸ケイパーを加えたり、パセリをディルに変えるとさらに本格的になりますよ(◍•ᴗ•◍)✧*。
🔸一晩冷蔵庫で寝かせると酸味が和らぎ
さらに食べやすくなります。
♡*｡.読んで頂きありがとうございます.｡*♡
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