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直径12センチで☆アールグレイシフォン レシピ・作り方

直径12センチで☆アールグレイシフォン レシピ・作り方

材料 (4〜6人分)

  • アールグレーティーティーパック
    1個
  • お湯
    30cc
  • 卵白
    2個
  • 砂糖
    30g
  • 卵黄
    2個
  • 砂糖
    10g
  • サラダ油
    20g
  • 薄力粉
    40g
  • ホイップクリーム
    大さじ7〜
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • アールグレイのティーパックは袋を破いてお湯につけておく。よく紅茶が出たら、茶こしでこして、よく絞っておく。
  • オーブンを180度に温める。
  • 卵白に砂糖を少しずつ入れながらしっかりと泡立てる。
  • 卵黄に砂糖10gを入れて白くモッタリするくらいまであわ立てて、そこにサラダ油を少しずつ入れながら泡立てる。
  • 1のアールグレイティー25cc分を入れてよく混ぜ、薄力粉を入れて混ぜる。
  • その中に卵白の1/3を入れて混ぜ、さらに1/3を入れて混ぜる。最後は卵白の残りの中に卵黄を入れて泡を消さないよう混ぜる。
  • 型に生地を流し入れてトントンと軽くして泡を除き、180度で25分ほど焼く。焼けたら逆さまにして完全に冷ます。
  • ホイップクリームで飾る。

投稿者からのコメント

きっかけ 浅井商店の12センチの型を買いました。今は2人家族なので大きなケーキを作るとずっと同じものを食べ続けなければならなく、辛いので12センチの型用のレシピを考えました。 おいしくなるコツ 生地にアールグレイティーの茶葉を混ぜるときは薄力粉を混ぜる時にするといい。ちなみにこれにはティーパックの半分くらいの茶葉を入れてます。(入れる茶葉は紅茶を出した茶葉とは別で用意しましょう
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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