材料 （1人分）
ご飯
茶碗1杯分
高菜炒め
30g
エリンギ
小1本
しめじ
1/2株
ごま油
小匙1/2
高菜漬け
200g
豚薄切り肉
50～100g
人参
1/2本
☆ダシの素
少々
☆酒
大匙1
☆醤油
大匙1
☆味醂
大匙1
☆砂糖
ひとつまみ
☆七味唐辛子
数振り
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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高菜炒めは冷凍保存しておいた物を使用しました。小分けにして冷凍しておくと便利です。エリンギは斜めスライス、しめじはバラバラにほぐしておきます。
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熱したフライパンにごま油を注ぎ、キノコを炒めます。キノコがややしんなりしてきたら①の高菜を加えて炒めます。味を見て必要なら醤油で味を調えます。
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ご飯を丼によそい、②を乗せます。
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高菜漬けは刻み済みのものを使用しました。大きいものなら細かく刻みます。豚肉、人参も細切りにします。
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熱したフライパンにごま油を敷き、豚肉と人参を炒めます。肉全体の色が変わってきたら、高菜漬けを加えます。☆を加え、水分が飛ぶまで炒めます。
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今回余り肉で作ったので50gと少な目でしたが、倍量でもいいと思います。豚肉と高菜ってすごく合います(*´ω｀*)♡
投稿者からのコメント
きっかけ
ある材料で作りました。
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ご飯のお供に♪高菜炒めの材料はこちら
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ご飯のお供に♪高菜炒めのレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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