旨味凝縮！とろける美味しさ！＊無水調理の牛すじカレー＊
とろっとろな幸せな味☺️❤️
市販のルーを使いながらも本格的な味わいに仕上がります🍛
たくさん作って冷凍保存もできますよ🙆♀️
薬膳効果
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
牛すじ
1kg
玉ねぎ
大3個
にんじん
1本
カットトマト缶
1缶
(A)酒
100cc
(A)にんにくチューブ・生姜チューブ
各大さじ1
(B)中濃ソース
大さじ4
(B)トマトケチャップ・オイスターソース
各大さじ2
(B)顆粒コンソメ
大さじ1
(B)ウスターソース
大さじ3
(B)カレー粉
小さじ2
カレールー
4皿分
牛乳
100cc
ご飯
人数分
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【下準備】玉ねぎ→薄切りにする。
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にんじん→乱切りにする。
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【1】牛すじは沸騰したお湯に入れて15分茹でてザルにあげ、流水で洗い、食べやすい大きさに切る。
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【2】圧力鍋に1の牛すじ肉と、【A】を加えて蓋をして、高圧30分加熱。圧が下がるまで待って、蓋を開ける。
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【3】上に浮いた油はなるべくすくってから、カットトマト缶と玉ねぎ、にんじんと【B】を加え、弱火で1時間煮る。
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【4】3にカレールーを加えて、とろみがつくまで煮込んだら、牛乳を加え、再度煮たったら出来上がり！
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ご飯にかけてお召し上がりください^ ^
投稿者からのコメント
Point!
一晩置くとより味が馴染みますよ😋❤️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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