お店みたい！きのことチーズの焼きリゾット

レンジ加熱で簡単に作れるリゾットを焼き付けて香ばしく仕上げました♪ ■材料（2人分〔30分〕） ごはん　　300g 舞茸　　60g マッシュルーム　　40g 粉チーズ　　適量 粗びき黒こしょう　　適量 イタリアンパセリ　　お好みで 【A】 顆粒コンソメ　　小さじ1 塩　　少々 粗びき黒こしょう　　少々 【B】 生クリーム　　100ml 粉チーズ　　大さじ3 バター　　10g 【C】 塩こしょう　　少々 バルサミコ酢　　大さじ1 ■工程 <1>　ごはんに【A】を混ぜて電子レンジ（600W）で1分半加熱する。【B】を加えて混ぜる。 <2>　舞茸は手でさき、マッシュルームは薄切りにする。 <3>　フライパンにオリーブ油を熱し、<2>を炒めて【C】を加えて炒め合わせて取り出す。 <4>　同じフライパンに直径10cmのセルクル型を置き、中に<1>を詰めて弱火にかける。焼き色がついたらひっくり返し、両面焼く。 <5>　型から取り外して器に盛り、<4>をのせて粉チーズ、粗びき黒こしょうをかける。お好みでイタリアンパセリなどを飾る。 　 ■コツ・ポイント リゾットを焼く際は弱火でじっくりと火を通してください。 縁がふつふつとしてきたら様子を見て焼き色がついているようであればひっくり返してください。