献立に困った時、作るのが手間な時によく作る親子丼です。
鶏もも肉
1枚
タマネギ
1/2個
★水
150cc
★三温糖(砂糖)
大さじ1
★みりん
20cc
★めんつゆ
50cc
たまご
3個
手順
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鶏もも肉は1口大の大きさ、玉ねぎは細切りにします。
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フライパンに油をいれ、玉ねぎが半透明になるくらいまで炒めたら鶏肉をいれます。
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鶏肉の表面の色が変わったら★をいれ鶏肉に火が通るまで中火で煮込みます。味見→濃かったら水を。
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たまごをボールに割り白身を菜箸で切り全体をざっくり混ぜ、白身の部分だけをはじめにいれます。だいたいでOK！
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20秒後くらいに残りの黄身の部分を加え出来上がりです♪卵の半熟加減はお好みでどうぞ✩
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
白身の方が日が通りにくいので白身と黄身を分けて入れることで、ふわとろな親子丼になります♪最後に黄身の部分を入れてあげることで絶妙な半熟に♡贅沢に卵黄のせもおすすめ♡20.09.28 分量を変更しました。
■このレシピの生い立ち
安定したレシピがほしくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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