トウモロコシのすり流し

【トウモロコシのすり流し】 今日は#bestpotアンバサダーの @chinatsu_kitchen さんから届いた 夏の味覚レシピ♪ 投稿のコメントがとても素敵だったので そのままご紹介させていただきます。 ▼@chinatsu_kitchen さんコメント トウモロコシのすり流しは 和風コーンスープというイメージで、 精進料理の1つで、淡味、素材の味を 大事にしたお料理です。 出汁にとうもろこしの芯と実を 入れてくつくつ煮たら、ブレンダーで 滑らかにして、白味噌と塩で仕上げます。 素材の味勝負なので白味噌は使わない レシピも多いですが、私は少しだけ使うのが好きです。 今回はベストポットで作っております。 ご飯が最強に美味しくなるこの土鍋は スープを作っても美味しいのです。 蓄熱料理と言って、火を消してもじっくり コトコト低温で煮込んでる状態になることがポイント。 濃い味のお料理ももちろん美味しいですが、 たまには素材の味を楽しむ様な精進料理いかがでしょうか? 【材料】 一番出汁...400ml とうもろこし...1.5本 塩小さじ...4分の1 白味噌...6g位 【作り方】 ①400mlの一番出汁を取る。 ②出汁をベストポットに入れ、  実を外したとうもろこし粒と、  芯を1.5本分入れ、蓋をして加熱。 ③沸騰して蓋の隙間から蒸気が  出始めたら火を止め、しばらく放置。 (じっくり加熱すると野菜は甘味を増すので、  放置するほど甘くなる気がします😊) ④蓋を外し粗熱が取れたら、  白味噌を加えてブレンダーで撹拌する。 ➄荒めのざるでこし、味を見て塩と白味噌を追加して  味を整える。青柚子を散らして完成! #トウモロコシ#すり流し#トウモロコシスープ#bestpot #bestpotlife #ベストポット #土鍋ご飯 #土鍋ごはん #土鍋ごはん部 #土鍋料理 #おうちごはん #おうちごはんlover #暮らしを楽しむ #豊かな食卓 #時短レシピ #クッキングラム #無水調理 #家庭料理 #お弁当 #よるごはん #フーディーテーブル #料理初心者 #てづくりごはん365 #タベリー #手作り料理 #おいしいアルバム #わたしのおいしい写真