コンビーフマヨオムレツ

味の素パーク

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とろーり、具沢山の「コクうま」(マヨネーズタイプ)をつかったオムレツ！！ブランチにおすすめです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 411kcal ・たんぱく質 20.8g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 84g

材料

(2人分)

卵

4個
じゃがいも

1/2個（100g）
玉ねぎ

1/4個
コンビーフ缶

1/2缶（50g）
「瀬戸のほんじお」

少々
「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」

大さじ2
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1/2
バター

大さじ2
レタス・ひと口大にちぎる

適量
ブロッコリー（ゆでたもの）

適量
ミニトマト

適量
トマトケチャップ

適量

手順

所要時間：20分

（1）じゃがいもは皮をむいで1cm角に切ってゆでる。玉ねぎは1cm角に切る。
（2）フライパンに油を熱し、（1）の玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、コンビーフを加えて炒め、（1）のじゃがいもを加えてさらに炒め、塩で味を調える。
（3）ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加えて混ぜ合わせる。
（4）フライパンにバター大さじ1を熱し、（3）の卵液半量を流し入れ、大きくかき混ぜる。
（5）半熟状になったら（2）の具材の半量をのせ、手前に半分に折り、木の葉の形にまとめる。同様にもう1個作る。
（6）器に（5）のオムレツを盛り、レタス、ブロッコリー、ミニトマトを飾り、トマトケチャップを添える。

投稿者からのコメント

＊オムレツは半熟で仕上がるよう、手早く作りましょう。＊フライパンは直径15cmくらいの大きさが作るのに最適です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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