油揚げ
大1枚
卵
2個
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
日本酒
小さじ1
みりん
小さじ2
水
100㏄
パスタ
1本
手順
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沸騰したお湯を、油揚げの両面に10秒くらいずつかけて油抜きをする
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菜箸を油揚げの上で転がす
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②を半分に切り、袋状に開く
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生卵を割って、③に入れ、開け口をパスタで止める
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鍋に調味料をすべて入れて火にかけ、煮立ったら④を倒れないように入れる
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蓋をして、汁気が半分になるくらいまで煮る
投稿者からのコメント
きっかけ
おばあちゃんが作ってくれてた味を、もう一度食べたくて作りました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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