うなぎの白焼で作るおしゃれなおつまみレシピです。白ワインと一緒にどうぞ♪
材料 （2人分）
うなぎの白焼
1尾
ズッキーニ
1/2本
レモン
1/2個
クリームチーズ
50g
バター
10g
しょうゆ
小さじ1/2
粉山椒
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
<1> うなぎの白焼はひと口大に切る。ズッキーニはピーラーでリボン状に薄く切る。
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<2> レモンは飾り用にいちょう切りを6枚ほど切り、残りは果汁を搾る。
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<3> クリームチーズはひと口大の薄切りにする。
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<4> フライパンを中火で熱してバターを溶かし、<1>のうなぎを両面焼く。
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<5> 軽く焼き色がついたら<2>のレモン汁としょうゆを加える。全体に絡め、粗熱を取る。
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<6> <5>の上に<3>を1枚のせ、もう1枚<5>をのせて挟む。その上に蛇腹に折りたたんだズッキーニ、<3>、いちょう切りのレモンをのせる。
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<7> <6>にピックを刺して固定し、粉山椒をかける。
投稿者からのコメント
バターしょうゆにレモンの酸味をプラスしてさわやかに！
ズッキーニはピーラーを使うと薄くきれいに削れます。
仕上げの粉山椒がピリッと効いて味のアクセントになっています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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