パエリア

MOLATURA

■このレシピに使っている製品 best pot　25㎝ shallow

材料

お米

2合(洗わないで使用)
海老(頭付)

4尾
玉ねぎ

1/2個(みじん切り)
鶏もも肉

150g(小さめに切る)
アサリ

150g
ミニトマト

6~8個
マッシュルーム

8個(4分割に切る)
にんにく

ひとかけ(みじん切り)
コンソメ

小さじ1
塩

少々
オリーブオイル

適量
白ワイン

大さじ3
水

350cc
パセリ(飾り付け用)

適量
サフラン

ひとつまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①ベストポットにオリーブオイルを入れ火(中火)にかけニンニク玉ねぎを入れ炒めます
②ニンニ玉ねぎが馴染んできたらマッシュルーム、鶏もも肉を入れお肉の色が変わるぐらいまで炒めます。
③お米を入れ透き通るぐらい炒め火を止め水を入れ、塩・コンソメ・サフランを入れ軽くかき混ぜる。
④アサリ・海老　トマトをバランスよく入れ蓋をして火(中火)にかける。
⑤沸騰して蓋の隙間からぷくぷくと泡が出たら火を止める。(※6分より早く沸騰してきた場合は7~8分加熱してください。吹きこぼれそうな場合は少し蓋をずらして加熱)
⑥火を止め蓋を閉めて15～20分置いたら出来上がり

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る