ご飯やパプリカ（赤）を使った人気の主食レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 535kcal
・たんぱく質 17g
・塩分 3.5g
・野菜摂取量 80g
材料 （1人分）
ご飯・丼
1杯分（200g）
むきえび（小）
50g
[A]酒
少々
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
ピーマン
1/2個
パプリカ（赤）
1/2個
ねぎ
1/4本
卵
1個
「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）えびはAをふって下味をつける。ピーマン、パプリカは1cm角に切る。ねぎは粗みじん切りにし、卵は溶きほぐす。
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（2）フライパンに油を熱し、（1）のえび・ピーマン・パプリカを炒め、えびの色が変わったら（1）の溶き卵を流し入れて炒め、半熟のうちにご飯を加えてほぐしながら炒める。
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（3）パラッとしてきたら「ほんだし」をふり入れ、（1）のねぎを加えて炒める。しょうゆを回し入れ、塩・こしょうで味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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