夏野菜と豚肉炒め

os.yuu.c

ウスターソースと、お酢合いますよ〜♡ご飯にもお酒のお供にも最高です！

材料

豚肉

150g
ズッキーニ

小1本
なす

1本
オリーブオイル

大さじ1.5
塩胡椒

少々
○ウスターソース

大さじ1
○酢

大さじ1
○みりん

大さじ1
バター

5g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

フライパンにオリーブオイルを熱します。ズッキーニは1㎝の輪切りにし、なすは乱切りにし、フライパンに入れて炒める。
じっくり焦げないように炒め、少し柔らかくなってこんがりしたら、お皿に取り出す。
同じフライパンで豚肉を炒め、塩胡椒を振る。油は残っていればそのまま追加せずで大丈夫です
豚肉の色が変わったら、なすとズッキーニをもどし、○とバターを加えて炒める。ソースが絡んだらできあがりです！
写真は、ベランダで育てているイタリアンパセリを飾りに添えました〜

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントなすは切ってすぐフライパンに入れれば水にさらさなくて大丈夫です。色が濃いめの料理ならば、水にさらさなくても平気とテレビでやってました（＾_＾） ■このレシピの生い立ちウスターソースとお酢でバルサミコ風にならないかなーと合わせてみたら、美味しかったので！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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