ウチのはトマト仕立て。スープもごくごく飲み干せる、あっさり味のロールキャベツです。
材料
ロールキャベツ
8～10個
水
500cc～
コンソメ顆粒
小さじ1と1/2
ローリエ
2枚
トマト水煮缶
1/2缶
砂糖
ひとつまみ
塩胡椒
適宜
手順
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ロールキャベツはキャベツを茹でハンバーグの種を包みます。ハンバーグの種に、キャベツの芯を細かく刻んで入れています。
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ロールキャベツを鍋にきっちり詰めてかぶる程度の水とコンソメ・ローリエを入れ落としブタをして、弱火で30分程度煮込む。
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水が足りなくなったら足しながら煮込み、トマト缶を加えて10分程煮込み、砂糖ひとつまみと塩胡椒で味を調えてデキアガリ。
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トマトスープがあっさりで、いくらでも食べれます。肉種は茹でたキャベツの芯を刻んで入れてます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
作るロールキャベツの個数に合わせて鍋を選びます。きっちり動かないように詰め込むのがポイント。途中で火を止め冷まし、再度温めなおすとおいしいです。
■このレシピの生い立ち
ずっとこの作り方。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
