きりたんぽ風汁♩ レシピ・作り方

材料(2人分) ◎水 4カップ ◎椎茸顆粒だし 1本半 ◎酒 小さじ2 鶏ひき肉 150g すりおろし生姜 ひとかけ分 舞茸 1/2パック ごぼう 1/2本 ねぎ 1/2本 セリ 4本(根付き) 薄口醤油 少々
作り方 [1] 鶏ひき肉と生姜をボウルに入れてしっかり混ぜ、4等分に分け、団子状に丸める [2] ごぼうはささがきにして、分量外の酢水に5分つけ、灰汁を取る [3] セリはざく切りにする。舞茸は手で割いておく。 [4] 鍋に◎とごぼう、セリの根っこを入れ煮立たせてから、鶏団子を入れ、5分程煮る [5] 4に舞茸、斜め切りにしたねぎを加え、2〜3分煮る [6] 5に薄口醤油、残りのセリを加えてさっと煮たら完成。 きっかけ セリが大好きなのできりたんぽ風に おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません