材料（2人分）
◎水 4カップ
◎椎茸顆粒だし 1本半
◎酒 小さじ2
鶏ひき肉 150g
すりおろし生姜 ひとかけ分
舞茸 1／2パック
ごぼう 1／2本
ねぎ 1/2本
セリ 4本(根付き)
薄口醤油 少々
作り方
[1] 鶏ひき肉と生姜をボウルに入れてしっかり混ぜ、4等分に分け、団子状に丸める
[2] ごぼうはささがきにして、分量外の酢水に5分つけ、灰汁を取る
[3] セリはざく切りにする。舞茸は手で割いておく。
[4] 鍋に◎とごぼう、セリの根っこを入れ煮立たせてから、鶏団子を入れ、5分程煮る
[5] 4に舞茸、斜め切りにしたねぎを加え、2〜3分煮る
[6] 5に薄口醤油、残りのセリを加えてさっと煮たら完成。
きっかけ
セリが大好きなのできりたんぽ風に
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
