◎水
4カップ
◎椎茸顆粒だし
1本半
◎酒
小さじ2
鶏ひき肉
150g
すりおろし生姜
ひとかけ分
舞茸
1／2パック
ごぼう
1／2本
ねぎ
1/2本
セリ
4本(根付き)
薄口醤油
少々
手順
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鶏ひき肉と生姜をボウルに入れてしっかり混ぜ、4等分に分け、団子状に丸める
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ごぼうはささがきにして、分量外の酢水に5分つけ、灰汁を取る
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セリはざく切りにする。舞茸は手で割いておく。
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鍋に◎とごぼう、セリの根っこを入れ煮立たせてから、鶏団子を入れ、5分程煮る
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4に舞茸、斜め切りにしたねぎを加え、2〜3分煮る
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5に薄口醤油、残りのセリを加えてさっと煮たら完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
セリが大好きなのできりたんぽ風に
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
※みやすさのために書式を一部改変しています。
