みんな大好き♡母さんの茶碗蒸し レシピ・作り方

材料(4人分) 卵 2個 白だし 大さじ2 水 300ml 醤油 小さじ1/2 酒 小さじ1/2 鳥もも肉 20g かまぼこ 4切 椎茸 1個 蒸しえび 4個 三つ葉 4つ
作り方 [1] 鳥ももは一口サイズにカットして酒と醤油につけておきます [2] ボウルに卵と白だしを加えてかき混ぜ、水も加えたらもう一度軽く混ぜます [3] 器に鳥ももと椎茸を入れて、さらにこし器を使って液を流し入れます。フライパンに水を入れて沸騰させ、器を入れたら蓋をして弱火〜中火で6分くらい蒸します。 [4] 透明の汁が出てきたら蓋を開け、かまぼこ、えび、三つ葉を乗せて、再び蓋をして蒸します。三つ葉がしんなりしたら出来上がり♡ きっかけ 蒸し器を使わないでできる絶品茶碗蒸し♡