米やしめじを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 454kcal
・たんぱく質 10.4g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 5g
■材料（4人分）
・米 3合
・水 3カップ
・しめじ 1パック
・しょうが 1かけ
・油揚げ 1枚
・「ほんだし」 小さじ2
[A]しょうゆ 小さじ2
[A]酒 小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・みつば 適量
■つくり方
（1）しめじは小房に分け、しょうがはせん切りにする。油揚げはタテ半分に切り、細切りにする。みつばは３ｃｍ長さに切る。
（2）米は洗って炊飯器に入れ、水、｢ほんだし｣、Ａを加えてひと混ぜし、（１）のしめじ・しょうが・油揚げをのせて炊く。
（3）炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、（１）のみつばをのせる。
