味噌かつ煮のたれで♪きのこたっぷり親子丼の具 レシピ・作り方

材料(1~2人分) 鶏もも肉 100g 小松菜 1/2袋 人参 4cm 舞茸 1/2袋 エノキ 1/2袋 味噌かつ煮のたれ 1包 卵 1~2個
作り方 [1] 舞茸はバラバラにほぐし、人参は薄切り、エノキは2~3等分、小松菜はざく切り、鶏肉は適当な大きさにカットします。熱したフライパンに鶏肉と人参を入れ、炒めます。 [2] 肉の色が半ば変わってきたら、その他の野菜を加えます。野菜が少ししんなりしてきたら、味噌かつ煮のタレ(1包1人分)を加えます。 [3] 溶いた卵を回しかけます。卵が完全に固まる前に火を止めます。(今回は卵1個しかなかったのでちょっと寂(ToT)) [4] ご飯の上に乗っけて親子丼風にしても美味しいですが、私はお酒のお供にそのままいただきました。甘く濃い味噌味でお酒が進みます(*^m^*) [5] ↑今回使用の味噌かつ煮のたれ揚げ物をしないのでず~っと残ってた。(^^ゞ炒め物など色んな料理の味付けにいい仕事してくれます~♪ きっかけ ある材料で作りました。