しらすピザ。

ピザのおすすめバリエーションとして。 作り方 [1] ピザ生地を伸ばし、ピザソースを塗りミックスチーズまんべんなく散らす。しらすを散らしオリーブを置く。 [2] 使用した場合は２５０度以上で１０~１５分程度焼きます。 [3] 焼きあがったら、バジル(or大葉)を乗せる。 ■コツ・ポイント オリーブやほかの具材はお好みで。しらすを活かすならシンプルな具材のほうがおすすめです。バジルのかわりに大葉を刻んで乗せるのも美味。 ■このレシピの生い立ち しらすのピザが食べたくて。 ーーーーーーーー ピザ生地（ＨＢ使用）。の材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（約２２㎝円形２枚分） 強力粉 １５０g 薄力粉 １５０ｇ 砂糖 大さじ１ 塩 小さじ１/２ オリーブオイル 大さじ１ ドライイースト ４ｇ ぬるま湯 １５０ｇ ーーーーーーーー ピザ生地（ＨＢ使用）。のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] ＨＢ(ホームベーカリー)に、ぬるま湯・オリーブオイルを入れ粉類その他を入れて生地作りコース(一次発酵)スタート。 [2] 作りたい枚数に分割し、ぬれ布巾をかけてベンチタイム(１５分)。あとは伸ばして焼くだけ。 [3] ※成形のポイントふちは少し厚めに土手を作る気持ちにするとチーズの流出を防げます。その分中心部はなるべく薄めに。 [4] ※焼成のポイント。オーブンは最高温度に余熱したあと、２５０度に設定して焼きます。天板も熱しておくといいですが火傷注意。 ーーーーーーーー ピザソース。の材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 トマト水煮缶 １缶 玉ねぎ １/２個 にんにく ひとかけ オリーブオイル 大さじ３ 白ワイン 大さじ１ 塩 小さじ１/２ 顆粒洋風だしの素 小さじ１ 砂糖 小さじ１ 水 １５０ml ローリエ １枚 オレガノ(ドライ) 小さじ１ バジル(ドライ) 小さじ１/２ トマトケチャップ 大さじ１ 塩胡椒 適宜 ーーーーーーーー ピザソース。のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 細かいみじん切りにした玉ねぎとにんにくをオリーブオイルと共に鍋に入れ弱火でしんなり香り立つまで炒める。 [2] 中火にして白ワインと良く潰したトマト缶を加え、ローリエ、洋風だし、塩、砂糖、水を加え沸騰したら弱火で１０分煮込む。 [3] 程よく煮詰まったら、味を見て塩胡椒で調え、オレガノ・バジル・トマトケチャップを加えて火を止め冷ます。